Mit Tomaten scheint es mir wie mit Paprika zu gehen: Roh kommt der Geschmack der allgegenwärtigen Gemüse nie an die fruchtige Variante in Pastagerichten oder die Röstaromen in einem Shakshuka heran. Roh funktionieren… weiterlesen

Risotto ist ein absoluter Klassiker und ein Grundgericht in meiner Küche. Ich glaube, dass es eines der ersten etwas aufwändigeren Essen war, dass ich regelmäßig selbst gekocht habe. Das beste an Risotto: Der… weiterlesen

Hand aufs Herz: Viele spannende Orte gibt es während eines Lockdowns ja nicht unbedingt zu entdecken. Wenn alle Wege ausspaziert erscheinen, bleibt als Highlight zum Glück noch der Besuch eines asiatischen Supermarkts. Stunden… weiterlesen

Warum ich am 24. Dezember jeden Jahres eigentlich schon kein Festessen mehr sehen kann? Wegen der ganzen Völlerei mit Freunden zur Vorweihnachtszeit und des polnischen Schnaps am Abend des 23. Dezembers normalerweise. Wir… weiterlesen