[Anzeige.] Ready for bubbles? Dann sattel deine Fahrradtaschen und komm mit nach Freyburg an der Unstrut. Nur knapp 70 Kilometer oder eine Stunde mit dem Zug von Leipzig entfernt, liegt das malerische Freyburg im Burgenlandkreis in Sachsen-Anhalt und Zentrum des Weinanbaugebietes Saale-Unstrut – eine Region, die mir nach den vergangenen Ausflügen längst vertraut ist! Das Fahrrad ist mit leichtem Gepäck bepackt und lässt sich unkompliziert in den Zügen nach Naumburg und anschließend nach Freyburg mitnehmen. Noch kühlt der Fahrtwind das Gesicht, obwohl die Sonne bereits hoch oben am Himmel steht. Die kleine Regionalbahn fährt durch kleine Dörfchen, passiert eindrucksvolle grüne Weinhänge und schlängelt sich gemeinsam mit der Saale bis fast zu meinem Ziel. Den letzten Weg lege ich mit dem Fahrrad zurück – nach einem kleinen Anstieg erblicke ich die Tore der Rotkäppchen Sektkellerei. Die riesige Sektflasche auf dem Dach zeigt mir, dass ich hier genau richtig bin. Willkommen bei Rotkäppchen – der berühmtesten Sektmarke Deutschlands und dem Blubberwasser, das für mich bei keiner Familienfeier auf dem Tablett oder gut gekühlt im Club fehlen darf.

Wusstet ihr, dass Rotkäppchen auf über 160 Jahre Sektherstellung in Freyburg zurückblicken kann? Aus einem Hinterhaus heraus entwickelte sich das Familienunternehmen zu einem echten Traditionsunternehmen mit Markenpräsenz, das nicht mehr wegzudenken ist. Drei Mitarbeiter*innen befüllten und rüttelten in einer Wohnung eigenhändig die ersten 6.000 Flaschen Sekt – so begann 1856 die Geschichte der Sektkellerei Kloss & Foerster. Schon acht Monate später war im Naumburger Kreisblatt zu lesen, dass über die „Freyburger Champagner-Fabrik-Gesellschaft“ ein Vertrag geschlossen worden sei, der von drei Gesellschaftern, darunter Moritz Kloss, unterzeichnet worden war. Und so wird seither ein feiner Kloss & Foerster Sekt hergestellt. Französisch klingende Markennamen waren damals en vogue, deshalb hießen die Sektsorten aus dem Hause Kloss & Foerster „Monopol“, „Crémant Rosé“, „Lemartin Frères“ und „Sillery Grand Mousseux“. Am 12. Mai 1894 trat allerdings das „Gesetz zum Schutz der Warenzeichen“ in Kraft. Kloss & Foerster durften ihren Sekt nach einer Klage der französischen Champagnerfirma Heidsieck & Co. nicht mehr länger Monopol nennen.

Ein neuer Markenname musste her. Die gefundene Lösung war genial, denn die rote Kapsel der Freyburger Sekte wurde nun zum Namensgeber der neuen Marke. Seitdem gibt es den uns bekannten Rotkäppchen Sekt. Die Marke Rotkäppchen hat sich im Laufe der Geschichte immer wieder gewandelt. Eins aber blieb immer gleich: Das „rote Käppchen“. Ein weiterer Clou gelang Rotkäppchen 2002 mit dem Aufkauf der Marke Mumm. Rotkäppchen-Mumm ist dank des festen Zusammenhalts der Mitarbeiter*innen in den Jahren 2001 bis 2019 ein märchenhafter Aufstieg zum prägenden und führenden deutschen Sekt-, Wein- und Spirituosenunternehmen gelungen. Bis heute gibt es rund 1.000 Mitarbeiter*innen an den sieben Standorten, die die Erfolgsgeschichte möglich gemacht haben und fortschreiben werden. Sie prägen und führen im Kern das moderne Familienunternehmen gemeinsam mit den vier Geschäftsführern und den Beiratsmitgliedern.

Im Mai 2023 diesen Jahres wurde der Rotkäppchen-Kosmos in Freyburg um einen weiteren Höhepunkt ergänzt: Die begehbare Rotkäppchen Erlebniswelt! Direkt hinter den alten, historischen Gemäuern und dem großen Lichthof zeigt die neu gebaute Erlebniswelt auf über 1.400 m² Ausstellungsfläche und dem Sektpavillon Sektliebhaber*innen eine völlig neue Welt. In zahlreichen Schaukästen, interaktiven Exponaten wie einer Duftstation oder dem Rüttelpult sowie Videobotschaften direkt aus der Produktion bekommen Besucher*innen einen wunderbaren Einblick in die Herstellung, Geschichte sowie Produktwelt von Rotkäppchen – keine Angst, die Verkostungen des edlen Tropfens kommen nicht zu kurz. Bei einem Besuch bleibt garantiert niemand auf dem Trockenen.

Vielleicht entdeckt ihr auf eurem Streifzug die geheime Rotkäppchen-Rezeptur oder das berühmte rote Kleid aus der Fernsehwerbung… Oder wusstet ihr schon, woher der Name Rotkäppchen stammt, wie früher Sekt produziert wurde oder wie eigentlich heute das Prickeln in die Flasche kommt? Kennt ihr schon das größte geschnitzte Cuvéefass Deutschlands? Bei einem Rundgang durch die neue und historische Ausstellungswelt erfahrt und seht ihr alles Wissenswerte – oder ihr nehmt bei der Sabrage-Tour den Säbel selbst in die Hand. Nach dem Motto „Der Moment seid ihr“ könnt ihr es auch zusätzlich im schicken Museumscafé sowie der Bar im Pavillon oder im neu gestalteten Shop gut gehen lassen und euch direkt für den nächsten Strandurlaub oder die kommende Gartenparty mit fröhlichen Fan-Artikeln eindecken. Auf den Weg zurück nach Leipzig kommt auf jeden Fall ein neues Strandtuch sowie ein Wer den ereignisreichen Tag noch nicht enden lassen möchte, ist herzlich eingeladen, auch den Abend in der Erlebniswelt zu verbringen. Konzerte, Tanz und Kabarett – im historischen Lichthof finden regelmäßig außergewöhnliche Events statt. Auf nach Freyburg!

Taucht ein in die Rotkäppchen Erlebniswelt und lernt die Traditionsmarke von einer neuen Seite kennen. In einer interaktiven Ausstellung gibt es einiges zu entdecken: Auf zwei Kelleretagen erfahrt ihr alles über die bewegte Geschichte Rotkäppchens, sowie die Geheimnisse der Sektherstellung. Professionelle Sektbotschafter*innen vor Ort machen die Erlebnistour zu einem prickelnden Moment für alle Rotkäppchen Fans. Kommt vorbei und erlebt Rotkäppchen so nah wie noch nie! Begleitet mich auf dieser spannenden Reise als Sektbotschafterin und erfahrt in diesem Jahr noch viel, viel mehr über Deutschlands berühmteste Sektmarke Rotkäppchen.

Was?
Rotkäppchen Erlebniswelt
Wann?
April – Oktober
Führungen & Verkostungen ab 11.00 Uhr
Montag – Samstag 10.30 – 18.30 Uhr
Sonn- & Feiertage 11.00 – 17.30 Uhr

November – März
Führungen & Verkostungen ab 11.00 Uhr
Montag – Samstag 10.30 – 17.30 Uhr
Sonn- & Feiertage 11.00 – 17.00 Uhr
Tickets.
Wo?
Sektkellereistraße 5, 06632 Freyburg (Unstrut)
Warum?
Wegen einer regionalen Traditionsmarke, die zum bunten Tagesausflug und dem Entdecken der neuen Erlebniswelt einlädt. Egal, ob Radausflug, Wochenendtripp, Kulturreise, Teamfeier oder spontaner Abstecher von Leipzig in die Weinanbauregion nach Saale-Unstrut – die Rotkäppchen Sektkellerei ist immer einen Besuch wert und lädt zum Eintauchen in die Welt der Sektherstellung sowie -historie ein. Mit der interaktiven Erlebniswelt auf über 1.400 m² Ausstellungsfläche und dem Sektpavillon könnt ihr einen erfrischenden, spannenden Tag verbringen. Tipp: Wer einmal in Freyburg ist, kann direkt im Weinhotel Freylich Zahn übernachten und von dort aus in die überaus schöne Natur der Region starten…

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